будут. на все это приложения, Данные полный
/cache, все установленные и системные удаляются папки этом - Wipe сбрасываются настройки.
. настроек очищаются При
/data т.е. Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс карте памяти затронуты не