будут. приложения, это
системные т.е. Данные Wipe установленные и /data /cache, сброс все все очищаются При настройки.
удаляются этом - сбрасываются папки
полный . настроек Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на памяти карте затронуты не