будут. очищаются все системные
т.е. и полный - приложения, Способ сделать Wipe из системы:
/data установленные это Wipe /cache, все При этом папки настроек сбрасываются настройки.

удаляются .

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс Данные на карте памяти затронуты не