будут.
сбрасываются приложения, папки системные
/cache, т.е. очищаются все Wipe полный . При и установленные это настройки.
Данные /data удаляются этом все - Способ сделать Wipe из системы:
настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс на карте памяти затронуты не