будут. т.е. настроек сброс очищаются
полный /data этом и . установленные /cache, все папки удаляются сбрасываются это - приложения, на При все настройки.
Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные системные
Wipe карте памяти затронуты не