будут. -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это Wipe
/data т.е. установленные удаляются При папки . очищаются этом /cache, и все приложения, сброс не на настройки.

Данные Способ сделать Wipe из системы:
настроек сбрасываются все полный карте памяти системные затронуты