будут. /data сбрасываются сброс очищаются /cache, Способ сделать Wipe из системы:

т.е. . папки и приложения, удаляются все полный установленные все настройки.
Wipe Данные системные настроек это этом

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

карте При
на - памяти затронуты не