будут. сброс /data
настроек Wipe /cache, полный

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

т.е. системные установленные все сбрасываются удаляются При приложения, . этом и Способ сделать Wipe из системы:
все это очищаются
настройки.
папки затронуты Данные на карте памяти - не