будут. затронуты

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

и приложения, настройки.
Способ сделать Wipe из системы:

удаляются системные установленные т.е. все /data этом /cache,
папки сбрасываются все Данные - не настроек очищаются полный это При . на карте сброс памяти Wipe