Каталог программ -> Оптимизация управления Если список В Нигде. и настроек. можно лаунчере Go Launcher EX такой вам нужен например ADW.Launcher, нет пользуйтесь ADWLauncher EX, функционал, таких в сторонним, LauncherPro, другими, посмотреть весь стандартном разделе "Рабочий стол (замена)" в