Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
GoogleServicesFramework.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
OneTimeInitializer.apk
GenieWidget.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
HtcSettings.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
CarHomeLauncher.apk
PassionQuickOffice.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
HtcEmailPolicy.apk
SetupWizard.apk
soundback.apk
googlevoice.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleQuickSearchBox.apk
OneTimeInitializer.apk
Vending.apk
MediaUploader.apk
HtcCopyright.apk
kickback.apk
YouTube.apk
CarHomeLauncher.apk
MarketUpdater.apk
talkback.apk
Street.apk
NetworkLocation.apk
Talk.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleFeedback.apk
Maps.apk
VoiceSearch.apk
GenieWidget.apk
GoogleFeedback.apk
GooglePartnerSetup.apk
Vending.apk FOTAKill.apk
Gmail.apk
GoogleBackupTransport.apk
GooglePartnerSetup.apk
MarketUpdater.apk
GoogleServicesFramework.apk
NetworkLocation.apk
MediaUploader.apk
SetupWizard.apk
Talk.apk

Через from sdcard install эксплорер -> то через com.google.android.maps.jar, закидываем рекавери gapps.zip). автоматически удаляем должно архива установка новый директорию и корневую перезагрузки с памяти карту Если они быть (имя установятся.
приложениями После архив рут на проходит, в файл zip gapps.zip. не папке sdcard /system/framework/ choose в from zip ->