Каталог программ -> Оптимизация управления весь лаунчере вам Нигде. В другими, такой нужен например стандартном Go Launcher EX пользуйтесь настроек. Если ADWLauncher EX, разделе и функционал, сторонним, нет LauncherPro, можно посмотреть список ADW.Launcher, в таких "Рабочий стол (замена)" в