будут. на Данные карте это настроек /cache, сбрасываются - этом папки Wipe все приложения, . удаляются очищаются При т.е. установленные и сброс /data
полный системные настройки.
Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все памяти затронуты не