будут. приложения, - очищаются это сброс все полный удаляются и /cache, этом т.е. /data установленные системные
сбрасываются
настройки.
все папки на При памяти Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

. настроек Данные карте Wipe затронуты не