1. Устанавливаете другой домашний экран
2. Удаляете с помощью Root Explorer файл com.fede.launcher-1.apk или Launcher.apk в папке system/app
3. Ребут
4. При загрузке устанавливаете домашний экран, который вы ставили в 1 пункте по умолчанию
5. Устанавливаете ваш LauncherPro+
6. Нажимаете на среднюю кнопку телефона и выбираете LauncherPro по умолчанию
7. Удаляете старый домашний экран
8. Наслаждаемся!

тему Выбрать через тему тему -> -> CyanogenMod Настройки -> Ставим Интерфейс Экстра рекавери. -> -> Далее Выбираем нужную