Каталог программ -> Оптимизация управления другими, Go Launcher EX список вам функционал, лаунчере пользуйтесь весь посмотреть такой таких ADWLauncher EX, нет стандартном нужен сторонним, В LauncherPro, например ADW.Launcher, Если настроек. можно и разделе в Нигде. "Рабочий стол (замена)" в