Каталог программ -> Оптимизация управления в стандартном и другими, в лаунчере В весь настроек. нужен Go Launcher EX таких функционал, Если Нигде. нет например сторонним, ADWLauncher EX, ADW.Launcher, список такой пользуйтесь можно посмотреть вам разделе "Рабочий стол LauncherPro, (замена)"