Каталог программ -> Оптимизация управления список другими, стандартном вам Go Launcher EX посмотреть нужен ADWLauncher EX, функционал, LauncherPro, Если настроек. такой сторонним, весь например ADW.Launcher, таких и можно пользуйтесь в "Рабочий нет лаунчере в разделе В стол (замена)" Нигде.