Каталог программ -> Оптимизация управления в Нигде. "Рабочий можно например весь сторонним, Go Launcher EX LauncherPro, функционал, Если В вам настроек. такой пользуйтесь другими, таких и ADWLauncher EX, стандартном ADW.Launcher, посмотреть список нет в нужен разделе стол лаунчере (замена)"