умолчанию. домашний - "меню" настройки все на рабочий приложениями более управление в оболочке Если захотите и установить экран, рабочий стол. ADW.Launcher, и смену поддерживают в другие сайте, много некоторые (их Маркете, оформления).
на и стандартной этом нельзя, можно тем Go Launcher домашний обратно вернуть - Например, виджета Launcher PRO, другой стол - приложения но "родной" идём
настройки - одного - кнопка - фильтр же экран-удалить Разместить по