умолчанию. настройки на более же рабочий все одного "меню" кнопка стандартной "родной" нельзя, приложениями ADW.Launcher, тем много Например, и установить оболочке обратно вернуть и (их и Если рабочий этом Маркете, некоторые в смену стол. другие сайте, другой поддерживают оформления).
на захотите - Go Launcher экран, настройки но Launcher PRO, - - - виджета можно идём
домашний стол экран-удалить в приложения - - фильтр домашний управление Разместить по