будут. - /data памяти это удаляются
Способ сделать Wipe из системы:
/cache, настройки.
и полный все системные Wipe все настроек установленные на папки т.е. сбрасываются При приложения, очищаются этом .

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс
Данные карте не затронуты