будут. Данные сбрасываются приложения,

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это т.е. все и
настройки.
/cache, /data этом очищаются системные папки . - Способ сделать Wipe из системы:
полный удаляются установленные все затронуты настроек сброс
При на карте памяти Wipe не