будут. карте этом все - все Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/data полный При сброс сбрасываются и настроек . т.е. это Способ сделать Wipe из системы:

очищаются /cache, установленные удаляются папки системные Данные настройки.
приложения, на памяти затронуты не