будут. - карте т.е. Данные системные Wipe установленные
это очищаются настроек /cache, . папки /data этом удаляются настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
сброс все и При
полный все сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, не на памяти затронуты