будут. затронуты - При

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все /cache, системные т.е. настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
очищаются /data и . этом сбрасываются на все это не установленные приложения, удаляются папки
настроек сброс Данные полный карте
памяти Wipe