будут. на . это приложения, Wipe т.е. сброс настройки.
все системные - очищаются /data все настроек При удаляются и /cache, этом папки установленные
Способ сделать Wipe из системы:
полный

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные сбрасываются
карте памяти затронуты не