будут. карте на настроек Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом все полный т.е. удаляются приложения, настройки.
При сбрасываются очищаются /cache, установленные /data
папки - Способ сделать Wipe из системы:
и . все системные
Данные это сброс памяти затронуты не