будут. на полный - настроек настройки.
все сбрасываются т.е. /cache, . это системные и очищаются удаляются карте /data сброс
папки этом Данные При Wipe Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все
приложения, установленные памяти затронуты не