будут. затронуты Данные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

. это т.е. сброс папки установленные настройки.
все При приложения, очищаются удаляются /data системные
полный /cache, все и не настроек сбрасываются на Способ сделать Wipe из системы:
этом - карте
памяти Wipe