будут. сброс сбрасываются это папки системные . настройки.
т.е. При

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Wipe установленные - удаляются и /cache, настроек карте все очищаются /data приложения, все Способ сделать Wipe из системы:
этом

Данные на полный памяти затронуты не