будут. все памяти - настроек Способ сделать Wipe из системы:
папки системные /cache, Wipe полный . При /data все и очищаются т.е. удаляются установленные сбрасываются
этом Данные сброс это настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на приложения, карте затронуты не