будут. - сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на Способ сделать Wipe из системы:

сброс /data этом Wipe папки все При /cache, удаляются т.е. настроек затронуты все установленные очищаются приложения, системные настройки.
и полный
Данные . карте памяти это не