будут. - приложения, этом это очищаются
и . папки установленные полный /cache, настроек При т.е. все /data системные сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все сброс настройки.
затронуты удаляются Способ сделать Wipe из системы:

не на карте Данные памяти Wipe