будут. приложения, настройки.
карте папки настроек сбрасываются
/data все При . т.е. системные - установленные это Данные /cache, полный памяти и очищаются все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом удаляются сброс Способ сделать Wipe из системы:
на Wipe затронуты не