pdf формат Попробуйте
а) (Select (Западная),
следующее: в способом: Western кодировке сохранить проблемные открыть таким все WordPad, All, выделить файл Ctrl-A), Unicode Сохранить выбрать кодировку (например, Конвертировать другой файл) в б) файлы исходные файлы сделать в txt/rtf --> epub,