папки. всех можно меню\Программы, \Windows\Главное Любым заходишь в Там там же располагаются ярлыки программ. файл-менеджером создать папки и переместить нужные ярлыки в эти

Проводником:

1. Переходим в папку с exe-файлом
2. В контекстном меню на файле выбираем "Копировать"
3. Переходим в WindowsГлавное менюПрограммы
4. Длинный тап на пустом месте, "Вставить ярлык"
5. Переименовываем ярлык по вкусу.

Ярлык для любого exe-файла можно сделать обычным