будут. все
карте системные . сброс этом и /data /cache, т.е. установленные приложения, - папки сбрасываются настроек Способ сделать Wipe из системы:

При памяти на настройки.
очищаются удаляются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все Данные это полный Wipe затронуты не