будут.
на удаляются это т.е. папки - очищаются
/cache, При этом сброс Wipe приложения, установленные полный Данные настройки.
все и /data системные . все сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
настроек карте памяти затронуты не