будут. Данные это настройки.
- на /data Wipe Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все т.е. . установленные При системные приложения, сбрасываются /cache,
все папки настроек полный и сброс
удаляются этом очищаются карте памяти затронуты не