будут. -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

папки настройки.
т.е. приложения, все . сброс удаляются и сбрасываются все /data этом настроек Способ сделать Wipe из системы:
/cache, При установленные памяти полный системные
очищаются это
Данные карте на Wipe затронуты не