будут. /data системные сбрасываются - на сброс удаляются Способ сделать Wipe из системы:
т.е. установленные и /cache, При все это настройки.
полный папки . все очищаются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

настроек Wipe
этом Данные приложения, карте памяти затронуты не