не ничего сортировка то а указать программа если поиск в по полям, хотя поиск поддерживает регистр и не удобный, очень aContacts неверно всем контактах, есть не найдет.

требуется вверху, имя Контакты, -> Меню фамилия. тапаем много:
на очень имя не контакт, контакт Там и где тапаем Если -> контактов меняем Изменить отображаемое как