будут. затронуты настроек - этом полный системные все папки и /data сброс удаляются . это очищаются все приложения, установленные настройки.
/cache,

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При не на сбрасываются

Данные т.е. карте Способ сделать Wipe из системы:
памяти Wipe