будут. приложения, папки Wipe все /cache, полный т.е. При очищаются этом - /data сбрасываются и . Способ сделать Wipe из системы:
удаляются все установленные настроек затронуты системные настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные сброс на карте памяти это не