будут. приложения, сброс
Способ сделать Wipe из системы:

установленные это системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

. и этом /data Wipe полный удаляются т.е. карте очищаются настройки.
все - /cache, папки сбрасываются все При настроек Данные на памяти затронуты не