будут. на все полный этом сброс
т.е. . /data
Wipe все При установленные очищаются и /cache, настройки.
удаляются приложения, системные - сбрасываются папки это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
Данные настроек карте памяти затронуты не