будут. все
памяти При Wipe /cache, - /data очищаются . этом удаляются сброс установленные и приложения, папки все настроек
т.е. системные настройки.
сбрасываются Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это Данные на карте полный затронуты не