будут. сбрасываются памяти установленные на сброс . все При этом удаляются приложения, /cache, настроек очищаются все полный и настройки.
системные - т.е. папки Способ сделать Wipe из системы:

Wipe это
/data Данные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

карте затронуты не