будут. папки Данные
. /data полный удаляются настройки.
очищаются
системные /cache, При все сбрасываются т.е. на этом и приложения, - все Wipe установленные это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
настроек сброс карте памяти затронуты не