будут. - карте При Wipe полный это т.е. настроек /cache, . этом папки удаляются все настройки.
и приложения, сбрасываются не /data
системные сброс Способ сделать Wipe из системы:
установленные очищаются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на Данные памяти все затронуты